La città di Genova sa offrire gusti e sapori unici ai suoi ospiti e per questo il nostro chef si è fatto alfiere della tradizione, riscoprendo non soltanto le ricette più famose, come quelle con le trofie e il pesto, ma anche piatti più rari e che fin troppo spesso sono quasi dimenticati.
Sono ricette che sanno regalare emozioni uniche a tavola. La cucina ligure sa essere leggera e molto nutriente, ma soprattutto è capace di sfruttare anche accostamenti e sapori basati su pesce povero e su prodotti di un’agricoltura che si è evoluta in una terra dura e che richiede molta passione.
Per questo la nostra cucina tipica genovese, non soltanto riflette a pieno il sentire di chi nei secoli ha saputo selezionare prodotti agricoli unici, ma anche i nuovi gusti.
Noi ti vogliamo guidare in un’esperienza culinaria unica sul territorio, facendoti scoprire l’importanza di certi abbinamenti del dettaglio e di alcuni pescati poco noti. Da noi trovi in carne, pesce e tanti piatti di verdure stagionali che ti faranno ritrovare il feeling unico della Liguria.
Cucina tipica genovese
